Гигиеническое обучение и аттестация (так называемый «санминимум») — обязательная процедура для работников, чья деятельность связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, а также с обслуживанием людей․ Члены плавсостава судов (повара, буфетчики, работники судовых столовых и камбузов) не являются исключением: без пройденного гигиенического обучения и действующей личной медицинской книжки допуск к работе невозможен․

Что такое ГИГТЕСТ и санминимум для плавсостава

ГИГТЕСТ — это система дистанционного гигиенического обучения и тестирования, используемая центрами гигиены и эпидемиологии (ФБУЗ) для проверки знаний работников декретированных профессий․ Для плавсостава программа включает вопросы по:

• санитарным требованиям к организации питания на судне;
• личной гигиене членов экипажа;
• профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний;
• условиям хранения и транспортировки пищевых продуктов;
• водоснабжению и качеству питьевой воды на судне;
• оказанию первой помощи․

Примеры вопросов и правильных ответов для плавсостава

Ниже приведены типовые вопросы, встречающиеся в тестах для плавающего состава:

1. Какой минимальный состав плавсостава на судне?, Определяется в зависимости от валовой вместимости судна и района плавания, как правило, не менее 3 человек․
2. Какие основные обязанности капитана судна? — Обеспечение безопасности судна и людей на нём, управление судном и экипажем, соблюдение правил мореплавания и охраны окружающей среды․
3. Какие сигнальные средства должны быть на судне? — Флаги, мигалки, свистки, сигнальные ракеты, светящиеся петли и огни для подачи звуковых и световых сигналов․
4. Какая первая помощь оказывается при ожогах?, Охлаждение поражённой поверхности проточной водой в течение 15–20 минут․
5. Какие меры безопасности соблюдаются при сварочных работах? — Использование сварочных щитков и перчаток, удаление горючих материалов с места работ, проветривание помещения․

Где проходить обучение и тестирование

Официальную аттестацию проводят центры гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора․ Например, в Тверской области это ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Тверской области», расположенный по адресу: г․ Тверь, ул․ Дарвина, д․ 1* (точный номер уточняйте)․ Режим работы: Пн–Пт с 09:00 до 13:00․ Телефон приёмной: +7 (4822) *—*․

Дистанционное обучение доступно на портале gigtest․ru, где можно выбрать свой регион и пройти тестирование онлайн․

Приложения для подготовки

Для самоподготовки существуют мобильные приложения, например «Санминимум тесты с ответами» (разработчик A․ A*, App Store)․ Приложение предлагает режимы «Подготовка», «Марафон», «Экзамен» и «Работа над ошибками»․ Важно помнить:

• результаты тренажёра не засчитываются как официальная аттестация;
• базовая версия ориентирована на работников продовольственной торговли, раздел для плавсостава пользователи просят добавить (по отзывам в App Store);
• полная версия (блок Б․1, все вопросы) — платная, около 149 ₽․

Рекомендации по подготовке

1. Изучите СанПиН и правила организации питания на судах․
2. Повторяйте материал регулярно, используя тест-тренажёры․
3. При затруднениях обращайтесь за консультацией к опытным членам экипажа или специалистам ЦГЭ․
4. Относитесь к тесту серьёзно, от этих знаний зависят здоровье и жизнь людей․