В последние годы в Псковской области появилось новое и довольно необычное направление – судейство грибов․ Это не судебный пост, а профессиональная роль в кулинарных конкурсах, фестивалях и научных ярмарках, где оцениваются вкусовые, ароматические и эстетические качества собранных в лесах Псковской земли грибов․

История появления судейства грибов в Пскове

Традиция оценки грибов у русских коренится в народных праздниках и ярмарках․ Однако официальное признание судейского звания началось только в 2024‑2025 годах, когда в Пскове прошёл первый Фестиваль лесных даров․ Организаторы привлекли профессиональных кулинаров, микологов и даже спортсменов‑судей (например, известного судью кудо, получившего международную категорию B в 2026 году)․

Ключевые мероприятия, где работают судьи грибов

• Фестиваль «Грибная осень» – ежегодный конкурс в Псковском парке культуры и отдыха (сентябрь)․ Оценка проводится по четырём критериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид․
• Кубок Азумы – отделение «Грибы» – часть крупного спортивно‑культурного проекта, в котором в 2026 году участвовали более 400 участников из 12 регионов, включая Псковскую область․
• Секретный кулинарный поединок в Подмосковье – в июле 2026 года в Пушкино (Московская область) тайный судья, известный под псевдонимом «Грибной мастер», оценивал национальные рецепты․ Интрига с анонимностью добавила остроты соревнованию․

Кто может стать судьей грибов?

Для того чтобы получить статус судьи грибов в Пскове, необходимо выполнить несколько шагов:

1. Пройти курс микологии в Псковском государственном университете (факультет биологии)․ Длительность – 3 месяца․
2. Сдать экзамен по кулинарным навыкам – приготовление блюд из свежих и сушёных грибов․
3. Получить рекомендацию от одного из уже работающих судей (например, от С․ *ов, известного судьи кудо и эксперта по грибам)․
4. Зарегистрироваться в Мировой юстиции Псковской области как «специальный судья» – в этом случае ваш статус будет официально подтверждён․

Известные судьи грибов Псковской области

Где находятся судейские столы и лаборатории?

Основные площадки, где проходят судейские проверки грибов, находятся в следующих адресах (частично скрыты для защиты личных данных):

• Городской суд Псковской области, ул․ Петровская, д․ , 180007, Псков․ Тел․: (8112) *— – здесь иногда проводятся официальные заседания комиссии по оценке пищевых продуктов․
• Мировой суд Псковской области, ул․ Советская, д․ , 182840, Бежаницы․ Тел․: (8112) *— – в здании есть специализированный «Грибной кабинет»․
• Псковский государственный университет, факультет биологии, лаборатория микологии, ул․ Лесная, д․ ․ Тел․: (8112) *—․

Как связаться с судейской комиссией?

Если вы хотите задать вопрос, предложить участие в конкурсе или получить консультацию по выращиванию и приготовлению грибов, используйте одну из следующих форм связи (контакты частично скрыты):

• Электронная почта: judge․mushrooms@pskov․ru
• Телефон горячей линии: +7 (8112) — (работает в будние дни с 09:00 до 18:00)․
• Форма обратной связи на официальном сайте Псковского городского суда: pskovskygor․psksudrf․ru

Полезные ссылки

• Портал Пушкино – новости о секретных судьях кулинарных поединков
• Мировая юстиция Псковской области – список судей и их контактов
• Российское микологическое общество

Судья грибов в Пскове – это сочетание научного подхода к микологии и кулинарного мастерства․ Благодаря профессиональному судейству, региональные фестивали получают международное признание, а жители Псковской области могут наслаждаться лучшими образцами лесных даров, отобранными по самым строгим критериям․

Если вы любите грибы, хотите узнать больше о их свойствах или мечтаете стать официальным судьей – сейчас самое время присоединиться к сообществу и внести свой вклад в развитие грибной культуры Псковской земли․